ジャムうまー

昨日のフローズンマンゴーヨーグルト、
作り始めたのが遅かったので、
結局3回しかかきまぜず、
ほとんど固まらないまま容器に移して凍らせてしまった。

(眠かったから。)

途中かきまぜたスプーンをなめたところ、味はばっちり。
ちゃんと固まった後の食感その他は、今晩のお楽しみ♪



で、伊予柑もどき&びわジャム。

昨日、ちゃんと、我が家御用達Ichidoの湯種トーストパンを買ってきて、
今日の朝ごはんでさっそく試食。
(ふだん朝ごはん食べないのに、今日はこれを楽しみに起きてきたのだ。)




ば、バリうま！！！

色オッケ、風味オッケ、味バリうま。(もう一回言う。)

仕込んだ時、味見しなかったけど、
ジャムに使った伊予柑もどきもやはり相当すっぱかったらしい。
柑橘類の酸味がちゃんと残っていて、ほのかな苦みも。
ビワは果肉を大きめに残したので、噛むとちゃんと味がする。

ただ、さすが柑橘類、それも種入りで煮込んだので、
ペクチン、強力。

かなりゆるめで仕上げたつもりだったのに、
私の好みよりはだいぶ固くなってしまった。

ともあれ、成功♪


今日はこれから、
雨ちゃん特製市販のルーもドミグラスソースも使わないハヤシライスを作りますっ。

(やはり料理カテが…)